Las propinas en la Argentina, muy cerca de ser obligatorias en todos los bares y restaurantes
Sería incluido el plus en el total de las facturas a pagar, un 10% adicional guste o no el servicio, como ya ocurre en Brasil.
El sector de la gastronomía argentina estaría a punto de atravesar un cambio histórico debido a que se está gestando un escenario para formalizar la inclusión de la propina que reciben los mozos “de manera oficial” en las facturas que pagan los clientes en bares y restaurantes.
El ministro de Desregulación y Transformación del Estado de la Nación, Federico Sturzenegger, sería el encargado de llevar adelante este viejo anhelo de Luis Barrionuevo, titular de Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la Argentina.
En esa oportunidad, por el año 2019 había solicitado, el funcionario, que la extra, figure de manera oficial en las facturas de los establecimientos gastronómicos con un laudo del 14%, 16% o 18% del total, según la categoría y facturación del local.
La medida impactaría en restaurantes, bares y cafés de todo el país. Así, la información destaca que el presidente Javier Milei, firmará a la brevedad este decreto que “mejorará los salarios del sector gastronómico” con aproximado del 10% y que solucionaría el tema de la falta de efectivo, que muchas veces deja a los mozos sin su propina.
En caso de avanzar esta medida, los gremios afectados deberán modificar y reestructuras sus convenios laborales, teniendo en cuenta que ahora las propinas serían reconocidas como parte del sueldo de los trabajadores del secto
Los dueños de los establecimientos gastronómicos también deberían readaptarse teniendo en cuenta que cambiaría el sistema de facturación y que la inclusión de la propina obligatoria aumentaría los costos operativos y administrativos de los negocio
